У кого есть опыт...

[daeni]

...пожалуйста, поделитесь рецептами полноценных питательных блюд из доступных (в условиях наших кризисосанкций) продуктов.

Comments

[Polliana]

daeni, список продуктов нужен. Он может оказаться очень разным для регионов.

[Кангэно Сёши]

Polliana, +1

[lexiff]

ответы следует искать в советских сборниках рецептов 50-60-ых годов..

[Big Lynx]

Каша. Лучше микс, по рецепту римских легионеров.

[Silent guest]

Сразу предупреждаю, у меня кулинария в стиле "ленивая". И результат по количеству расчитан (кроме рыбного, он на день-два-три) на неделю питания (при таскании сготовленного еще и с собой на рабочий обед) на одну-две морды.
а) куриное филе, килограмм (можно килограмм свинины, не принципиально). Один-два пакета овощной смеси с болгарским перцем (заморозка из холодильника тоже катит). Рис 2 стакана пропаренного, предварительно промытого и ошпаренного кипятком. Если надо быстрее, то пока жарится филе рис мокнет в кипятке. Растительное масло.
На разогретую сковороду с маслом кинуть куриное филе, обжарить. Добавить овощное филе и рис (можно вместе, можно последовательно). Обжарить рис до прозрачности, добавляя карри. Насыпать специй, долить воды, тушить до готовности (около 20 минут).
б) вариация на тему. То же самое, но без риса. К филе с овощами доливается вода с разведенной томат-пастой. Полученной смесью заправляются макароны, гречка и т.п. Хороший результат получается, если в смеси - или отдельным пакетом идет зеленая фасоль.
в) куриный бульон. Из двух окорочков, вес 600-700 грамм. В бульон кидается паутинка или им заливаются овсяные хлопья (несладкие, ес-но) быстрого приготовления. С готовым бульоном время готовки обеда -5-7 минут.
г) блины. Можно так, можно с начинкой. Для начинки я обычно отвариваю куриное филе и жарю шампиньоны с луком. 0,5 -0,5 кг. Выход готового (с блинами) продукта - 2 кг. Можно хранить в морозилке.
д) суп из рыбной консервы. Тут главное подобрать съедобную для тебя консерву. Картофель, лук (можно обжарить) и пшено/рис (опционально) варятся почти до готовности. За пять минут до добавляется консерва и специи. На 1,5 -2 л. кастрюлю одна консерва, 3-4 картошки, одна луковица. Я беру семгу кусочками - она жирная, и кроме как в суп никуда.
е) запеканка? Короче, замена колбасе. Фарш куриный (можно любой другой, но куриный быстрей и постней), полбанки аджики (которая как приправа, а не как еда), одно яйцо. Смешать в однородную массу, выложить в стеклянную кастрюлю (на 700 гр 20 мин в микроволновке, 40 в духовке).
ж) борщ. Обычный классический. Очень бюджетное блюдо.
з) гороховый суп из свиной рульки. Без копченостей.
и) почти гороховый суп - вместо гороха - чечевица. Тоже на мясном бульоне, но знакомая варит и постный.

[Schnizel]

В голодные 90-е из одной курицы мы готовили и первое, и второе. Курица варилась, на бульоне варился любой суп - борщ, гороховый и т. д. Суп вообще недорого обходится - немного овощей, горсточка крупы, зелень да приправы. Мясо отделялось от костей, перемалывалось, щедро смешивалось с рисом и служило начинкой для блинчиков. Трудоемкий процесс, зато средний обед на семью стоил копейки и сытно при этом.
Еще суп из рыбных консервов часто варили. Банка консервов, картошка, морковь лук, всего-навсего.

[Осенняя ночь]

Еще суп из рыбных консервов часто варили. Банка консервов, картошка, морковь лук, всего-навсего

я и сейчас его варю)) мне очень нравится!))) В отличие от ухи, которую я например не люблю!))
вот вчера специально посчитала. купила продуктов на 350 рублей - куриная грудка, овощная смесь гавайская (с рисом), рыбные консервы, салат из морской капусты, морской коктейль (взяла самую маленькую баночку за 65 р), хлеб, яблоки - это обед и ужин на два дня для двоих людей. Ну с учетом того, конечно, что лук и морковь с картошкой у меня дома были.
Чечевица это вообще супер вещь, я постоянно с делаю с ней каши и супы, с ней даже постные очень классные получаются. Стоит недорого, и очень вкусная.

[Ролли Фостер]

Стакан гречки, стакан риса, 400 гр. говяжего фарша, приправа "Вегетта", приправа "Чабрец", соус по вкусу.

1. гречка+рис+3 стакана воды+приправа "Вегетта" по вкусу (у меня это столовая ложка), варить по готовности.
2. Фарш+"Вегетта"+"Чабрец" (у меня по 1 чайной ложки) слегка обжарить на сковородке на среднем огне.
3. Добавить п.2 в п.1, перемешать.

П.С. В условиях наступления гриппа добавляем в фарш еще мелкопорезанный чеснок.

Питательно и не дорого. Не знаю, насколько полноценно)))

[Гость]

Плохо жить в городе: лебеда и крапива не растет, а рыбка вся ядовита в своей сути...

Мэр Вологды Евгений Шулепов предложил жителям города кушать крапиву. Неожиданное заявление прозвучало во время заседания городского антикризисного штаба.

«Соглашение о ценообразовании (с ритейлерами) позволит нам стабилизировать цены на продукты питания. Нужно помочь населению справиться с этой ситуацией и пережить это тяжелое время. Понятно, что придет весна — пойдет крапива, и будет легче. Но до весны еще дожить надо», — сказал он.

[Kelpi]

Мне очень интересно, что подразумевается под словом "доступное". Лично я из мраморный говядины и до санкций не готовила, а что бы из магазина исчезла свинина, курица или баранина не заметила. И картошка есть, и рис. Яблоки опять же. Раки вон плавают

[MidnightPanther]

"Доступное" - это не в плане "вот лежало, а пришли санкции и всё пропало", а в плане экономическом, то есть не сильно дорогое. У нас зелёный горошек и кукуруза в банках "Зелёный великан" почти в 2 раза подорожали Так что будем посмотреть.
И вообще, по мне, так быстро и недорого - это оладьи по рецепту из "КЭДХ" и блины из "Вкусной и здоровой пищи".

[Kelpi]

MidnightPanther, видимо я не готовлю из подорожавших продуктов. Кукурузу так точно не употребляю, а горошек очень редко, что бы не заметить рост цен. Хотя нет. У меня кумкват подорожал. В два раза. При том, что он вообще-то китайский

Но точно могу сказать, что суп из рыбных консервов к дешевым блюдам не относится: одна сторублевая баночка против какой-нибудь одной куриной ноги!

[Гость]

Спасибо очень полезно. обязательно поделюсь веб-сайтом с моими приятелями.

Посетите также мою страничку

academy.theunemployedceo.org/forums/users/flori... открытие счета в иностранном банке юридическому лицу

33490-+